魚香茭白的做法
2018-08-20 11:39:43
來源：美食杰
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用料
主料：茭白2個 青椒1個 胡蘿卜30克 姜2克 蒜2瓣 蔥2顆
輔料：豆瓣醬1茶匙 醬油1茶匙 香醋1茶匙 白糖1小勺 淀粉1小勺 料酒1湯匙
主料：茭白2個 青椒1個 胡蘿卜30克 姜2克 蒜2瓣 蔥2顆
輔料：豆瓣醬1茶匙 醬油1茶匙 香醋1茶匙 白糖1小勺 淀粉1小勺 料酒1湯匙
1.茭白切成薄片
2.胡蘿卜、青椒切成小片
3.蔥白、蔥綠分別切碎，姜蒜切碎末
4.用醬油、香醋、白糖、淀粉、料酒調拌均勻
5.鍋里燒熱油，爆香蔥姜蒜末
6.下茭白翻炒均勻
7.調入一勺豆瓣醬
8.翻炒均勻，讓茭白均勻的裹上豆瓣醬
9.接著放入青椒和胡蘿卜，翻炒至斷生
10.倒入魚香汁
11.翻拌均勻，大火煮開
12.一邊煮一邊翻拌，至湯汁濃稠后關火，撒入蔥花即可
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